Estou numa de pães...
- risdia3
- Nov 7, 2014
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Estou numa de pães... Pois é hoje fiz um pão diferente. Depois de comprar umas goiabas espetacularmente cheirosas, e como estou sem comer açúcar, estava a apetecer-me algo doce mas fresco ao mesmo tempo. Então inventei rapidamente esta receita! Este pão não tem leite, açúcar, gordura hidrogenada, ovos enfim é super leve e alimenta. Substitui tudo isto respetivamente por: Leite de côco Óleo de girassol ( de lata , ou seja menos gordura saturada e não se transforma com as temperaturas ) Xarope de ácer Juntando a isto coloquei as goiabas e avelãs. Tudo isto biológico claro! Sobre as farinhas já tinha falado em anteriores posts e na importância de escolhermos uma farinha rica e saudável. Depois é assim, feito por nós é sempre melhor, não tem corantes nem conservantes e este ficou brutal!!
A receita:
1 Chávena de leite de côco morna
3 ou 4 Chávenas de farinha de espelta misturada com farinha de aveia
2 ou três colheres de chá de fermento baunilhado
3 colheres de sopa de xarope de ácer
3 colheres de óleo de girassol
1 colher de chá de sal fino( de preferência um bom sal)
3 goiabas maduras pequenas cortadas ou esmagadas ( ou trituradas )para juntar à massa
Misturar tudo, ( quem tiver bimby põe tudo ao mesmo tempo e mistura na velocidade espiga por 2 minutos )
Colocar numa forma de bolo inglês ou de pão e pincelar com uma gema de ovo.
Depois fatiar uma goiaba colocando-a por cima da massa assim como as avelãs.
Deixar levedar no forno por 20m na temperatura minima ( a gás 50º )depois aumentando ( para 200º )o tempo que fôr necessário para ficar cozido.
Done!
Bom apetite :)
TRY PEACE
