Farinha branca...Serial killer?
- risdia3
- May 8, 2014
- 1 min read
Hoje vamos falar sobre um cereal que anda a chatear muita gente!
O trigo
O problema deste cereal é que neste momento é refinado industrialmente até ficar um pó muito fino, destruindo o gérmen e o farelo( fibra), as partes mais nobres deste cereal.
Portanto, neste caso, a evolução levou-nos ao retrocesso, pois na altura em que foi descoberto, revolucionou a nossa alimentação e nos dias que correm está literalmente a atrapalhar a nossa saúde!
Depois temos o glúten, uma proteína que está presente em todos os cereais e que lhes dá maciez.
Inclusivé na cerveja! Por isso os "meninos" desenvolvem um ventre, digamos que..."almofadado"!
O problema é que quando esta proteína chega ao intestino transforma-se numa cola que se agarra às paredes do intestino causando várias inflamações que por sua vez provoca inchaço abdominal.
Bem mas o objetivo de toda esta conversa é oferecer-vos alternativas, para uma melhor SAÚDE.
A marca MIOLO, biológica claro, é portuguesa e fabrica pão sem glúten com os melhores cereais.
Esta é apenas uma das marcas que conheço e que cá em casa se consome.
E se vocês disserem: " Ah mas este pão não deve saber a nada!"
Eu respondo: Experimentem, pois todos eles são fantásticos.
-Farinha de espelta com azeitonas
-Farinha de kamut com sementes goji e de abóbora
-Farinha de milho e batata doce
-Farinha de centeio simples e com sementes
e outras
Enfim qualquer dúvida comentem
TRY
PEACE
